En Fermentalg, estamos comprometidos con la calidad y la sostenibilidad en todo el proceso, desde el abastecimiento y la cadena de suministro hasta el cliente.
Abastecimiento
● Seleccionamos cepas de microalgas basándonos en los perfiles nutricionales y funcionales identificados por nuestros equipos de I+D. Este método de abastecimiento responsable protege la biomasa natural y ofrece una alternativa sostenible y ética para la producción de DHA.
● Recolección ética: nuestras cepas se recolectan una sola vez de su entorno natural (unos pocos mililitros), lo que garantiza un impacto ecológico mínimo y ofrece una fuente de omega-3 totalmente vegana y sostenible.
● Producción sostenible: gracias a la capacidad de replicación de las microalgas, se pueden obtener miles de millones de células hijas a partir de una sola célula madre. Los omega-3 de nuestras microalgas no contienen OMG.
Operaciones (proceso limpio)
● Realizamos controles de calidad continuos en cada etapa de la cadena de producción: desde la inoculación hasta la fermentación en circuito cerrado con un control perfecto de la entrada y salida, la extracción sin disolventes, el refinado de muy bajo impacto y el almacenamiento final.
● Un proceso limpio: nuestro proceso de extracción suave y sin disolventes preserva la integridad de la materia prima. Dado que nuestra producción se lleva a cabo íntegramente en superficie, solo requiere una fracción de la tierra agrícola necesaria para los cultivos de plantas omega-3.
● Un récord en concentración natural: nuestros aceites no requieren enriquecimiento químico ni pasos de concentración. Gracias a la productividad natural de nuestras microalgas, obtenemos una concentración naturalmente alta de DHA en su forma nativa de triglicéridos (mín. 550 mg).
Cadena de suministro
● Nuestros equipos seleccionan y purifican cepas de microalgas en nuestros laboratorios de alta tecnología en Libourne, garantizando una calidad óptima desde el primer paso.
● Conservamos nuestras cepas en múltiples bancos criogénicos para garantizar copias de seguridad fiables para todos los ciclos de producción.
● Nuestras plantas de producción, todas ellas situadas en Europa, son supervisadas continuamente por nuestros equipos y operan bajo estrictos sistemas de gestión de calidad.
● De este modo, se garantiza la trazabilidad de nuestros productos, desde la selección de las cepas de microalgas hasta el almacenamiento de nuestros aceites en bidones.
Calidad
● Fermentalg es miembro de GOED desde 2017 y se adhiere a su compromiso con los más altos estándares de calidad.
● DHA ORIGINS®, aceites de alta pureza: Fermentalg produce aceites de DHA de alta calidad aprovechando nuestra experiencia bioindustrial en microalgas, totalmente libres de contaminantes, metales pesados o pesticidas.
● Proceso fiable según nuestros estándares de calidad: los omega-3 de DHA ORIGINS® se encuentran dentro de los límites especificados por la monografía GOED y las directrices de la UE, lo que garantiza una calidad y seguridad constantes para nuestros clientes. En 2018, obtuvimos las certificaciones ISO 22000 y FSSC22000 en 2025, que garantizan una trazabilidad completa de principio a fin y refuerzan nuestro compromiso con la excelencia.
Consumidores en busca de significado: la calidad organoléptica sigue siendo un criterio de elección
Los aspectos sensoriales de los omega-3
Cuando hablamos de los omega-3, a menudo se hace hincapié en su sabor y olor, lo que puede suponer un obstáculo para su consumo. Los ácidos grasos esenciales omega-3 aportan auténticos beneficios para la salud, por lo que es lamentable que algunos consumidores decidan no tomarlos debido a sus propiedades organolépticas.
El sabor es un criterio esencial para los consumidores, ya que el 59 % de ellos lo considera un factor determinante en sus decisiones de compra, según informan los expertos en bienes de consumo de rápido movimiento (FMCG) en 2025. Quieren productos que puedan incorporar fácilmente a su dieta diaria, sin esfuerzo y sin renunciar a nada.
Los aceites omega-3 de origen vegetal son una alternativa mucho más agradable para los consumidores en términos sensoriales.
¿Cómo podemos optimizar la calidad organoléptica de los omega-3?
Diversas áreas garantizan la neutralidad organoléptica esencial para que los productos obtengan una alta aceptación por parte de los consumidores:
● Fermentalg optimiza continuamente sus procesos de producción, desde las materias primas hasta los productos acabados, para garantizar la neutralidad organoléptica y una calidad superior.
● La selección de aceites vegetales naturalmente ricos en DHA, con un sabor neutro.
● Pruebas organolépticas sistemáticas para garantizar un sabor neutro y una alta aceptación por parte de los consumidores.
Innovación a través de la diferencia
El color es el primer aspecto que perciben los consumidores. Si el color es atractivo, serán más propensos a comprar y consumir un producto. Los colores originales pueden utilizarse para resaltar los beneficios para la salud del producto, reforzando la conexión entre la apariencia y la eficacia. El color del producto es un factor diferenciador realmente convincente. Los consumidores pueden ver a primera vista los beneficios para la salud que obtendrán, lo que les anima a comprar un producto determinado y aumenta su confianza en él.
Por lo tanto, el color no solo es estético, sino también funcional, ya que proporciona información visual sobre las propiedades del producto.
En su cartera de productos, Fermentalg ofrece aceites naturales en dos colores: amarillo y naranja. Por ejemplo, el aceite DHA ORIGINS® 550-O presenta un color naranja intenso a naranja oscuro debido a los carotenoides naturales que contiene, como el betacaroteno y la astaxantina.
En conclusión
La alimentación sostenible y el compromiso de las marcas se han convertido en auténticos retos para la sociedad. Crean un contexto de confianza y buena voluntad entre productores, empresas y consumidores. Los consumidores están dispuestos a pagar más por alimentos de calidad que sean fuente de salud natural y equilibrio para ellos mismos y para el ecosistema, y que respeten a todas las partes interesadas y la biodiversidad.
A pesar de su firme compromiso con la protección del medio ambiente, los consumidores aún no están dispuestos a sacrificar la calidad organoléptica. Los productos deben seguir siendo agradables al consumo y, al mismo tiempo, aportar beneficios reales para la salud.
En el mercado de los omega-3, los aceites vegetales derivados de microalgas representan ahora más que nunca una solución natural para la salud gracias a su alto contenido natural en DHA. Satisfacen las altas expectativas de los consumidores en cuanto a abastecimiento ético, protección del medio ambiente y bienestar animal sin comprometer el sabor. Producidos en superficie mediante procesos de extracción suaves y sin disolventes, ejemplifican el enfoque de proceso limpio de Fermentalg, lo que da como resultado este excepcional producto natural.