Galdieria Blue™ de Fermentalg es la primera ficocianina obtenida mediante fermentación. Esta innovadora tecnología ofrece dos ventajas únicas: un colorante azul natural estable para alimentos y bebidas, y un potente antioxidante 3 en 1 para la nutrición, el bienestar y la belleza.
Fruto de años de investigación biotecnológica, Galdieria Blue™ representa una nueva generación de ingredientes naturales derivados
de la microalga Galdieria sulphuraria. El resultado son dos BioSoluciones pioneras autorizadas en EE. UU.:
Ambas soluciones se producen de forma sostenible en Europa mediante fermentación, lo que garantiza su pureza, trazabilidad y rendimiento constante, y están autorizadas en el mercado estadounidense a día de hoy.
Galdieria Blue™ de Fermentalg es la primera ficocianina obtenida por fermentación, derivada de Galdieria sulphuraria FCC 3424, una microalga extremófila única. Este avance tecnológico combina pureza y rendimiento, lo que abre nuevas posibilidades para la innovación en salud y nutrición.
Datos científicos y referencias completas disponibles bajo petición.
Fermentalg ofrece Galdieria Blue™, procedente de su FCC3424 patentado, principalmente en forma de polvo, un formato versátil y de alta pureza diseñado para ofrecer eficacia, estabilidad y facilidad de formulación. Sus propiedades únicas abren un mundo de innovaciones de productos, desde conceptos listos para beber y mezclas funcionales hasta cápsulas blandas de color azul brillante.
Galdieria Blue™ Color, desarrollado conjuntamente con Givaudan y comercializado bajo la gama Everzure™, es un pigmento azul natural y estable al ácido derivado de microalgas y con un tono similar al del azul 1. Permite a los fabricantes pasar de los colorantes sintéticos a una alternativa limpia y trazable, lo que supone un gran avance, especialmente para las bebidas, donde los azules naturales antes eran inalcanzables.A diferencia de los pigmentos derivados de la espirulina, Galdieria Blue™ ofrece una excelente estabilidad y un sabor neutro, lo que lo hace ideal para una amplia gama de aplicaciones en alimentos y bebidas, desde refrescos y yogures hasta confitería y postres helados, aportando vitalidad, rendimiento y confianza a cada creación.
El estrés oxidativo es un factor importante en el desarrollo y la progresión de muchos problemas de salud. Desde el ejercicio intenso y la exposición a los rayos UV hasta la contaminación y el envejecimiento, nuestras células están constantemente bajo presión. Galdieria Blue™ AOX ayuda a restablecer el equilibrio interno del cuerpo con un antioxidante 3 en 1 de última generación que combina protección directa e indirecta.
Neutraliza los radicales libres con mayor eficacia que los extractos de oliva y regaliz, actúa sobre los radicales superóxido con una actividad eliminadora tres veces superior a la de las fuentes estándar de SOD y estimula las defensas celulares activando la vía Nrf2 con mayor intensidad que los principales extractos botánicos.
Documentado en la literatura científica para su uso en una amplia gama de aplicaciones:
Puede favorecer el equilibrio, la inmunidad y el bienestar general.
Puede favorecer la recuperación, reducir el estrés oxidativo, mejorar el rendimiento y el bienestar articular.
Puede proteger las células, contribuir a la vitalidad y favorecer las funciones cognitivas y cardiovasculares.
Puede ayudar a la piel a defenderse del estrés oxidativo, los rayos UV y la contaminación, reforzando las defensas naturales y preservando la integridad de la piel.
Nutrición deportiva
Belleza interior
Cerebro
Inmunidad
Salud cardiovascular
Salud del hígado
Aunque la ficocianina se ha obtenido durante mucho tiempo casi exclusivamente de la Spirulina platensis, Fermentalg descubrió una alternativa extraordinaria: la Galdieria sulphuraria.
Descubierta a principios de los años 80 en las humeantes aguas termales de Sonoma (EE. UU.), esta microalga roja extremófila prospera donde pocos organismos pueden sobrevivir. Naturalmente rica en ficocianina, Galdieria destaca por su notable resistencia, con pigmentos conocidos por su excepcional resistencia al calor y a los ácidos.
Tras años de investigación pionera, Fermentalg desarrolló una nueva ficocianina a partir de Galdieria gracias a un proceso patentado único, dando a conocer Galdieria Blue™ AOX, un pigmento azul natural de última generación nacido del poder de las microalgas extremófilas.
Desde la cepa de microalgas hasta el extracto final, todo el proceso de producción está totalmente controlado por Fermentalg en Europa. Producido en fermentadores estériles y cerrados, sin exposición a contaminantes ambientales, Galdieria Blue™ no contiene OMG ni disolventes y se fabrica de acuerdo con los más altos estándares de seguridad y sostenibilidad.
Galdieria Blue™ está diseñado para satisfacer las expectativas más exigentes tanto de los fabricantes como de los consumidores.
Más allá de su actividad antioxidante, también ofrece la intensidad de un pigmento azul natural poco común.
Apto para consumidores sensibles.
Producido en Europa mediante fermentación controlada, sin recolección en la naturaleza.
Obtenido de forma natural, sin modificación genética.
Sabor y olor neutros, lo que garantiza una fácil formulación.
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