Galdieria Blue™ de Fermentalg est la première phycocyanine obtenue par fermentation. Cette innovation révolutionnaire offre deux avantages uniques : un colorant bleu naturel stable pour les aliments et les boissons, et un puissant antioxydant 3 en 1 pour la nutrition, le bien-être et la beauté.
Fruit de nombreuses années de recherche biotechnologique, Galdieria Blue™ représente une nouvelle génération d'ingrédients naturels dérivés
de la microalgue Galdieria sulphuraria. Il en résulte deux BioSolutions pionnières autorisées aux États-Unis :
Les deux solutions sont produites de manière durable en Europe par fermentation, garantissant pureté, traçabilité et performances constantes. Elles sont autorisées sur le marché américain à ce jour.
Le Galdieria Blue™ de Fermentalg est la première phycocyanine obtenue par fermentation, dérivée de Galdieria sulphuraria FCC 3424, une microalgue extrêmophile unique. Cette avancée technologique allie pureté et performance, ouvrant de nouvelles possibilités d'innovation dans les domaines de la santé et de la nutrition.
Données scientifiques et références complètes disponibles sur demande.
Fermentalg propose Galdieria Blue™ issu de son FCC3424 exclusif, principalement sous forme de poudre, un format polyvalent et hautement purifié conçu pour offrir efficacité, stabilité et facilité de formulation. Ses propriétés uniques ouvrent la voie à une multitude d'innovations produits, des concepts prêts à boire aux mélanges fonctionnels en passant par les gélules bleu vif.
Le colorant Galdieria Blue™, développé en collaboration avec Givaudan et commercialisé sous la gamme Everzure™, est un pigment bleu naturel stable à l'acide, dérivé de microalgues et dont la teinte correspond à celle du bleu 1. Il permet aux fabricants de passer des colorants synthétiques à une alternative traçable et propre, une avancée majeure notamment pour les boissons, où les bleus naturels étaient jusqu'alors inaccessibles.Contrairement aux pigments dérivés de la spiruline, Galdieria Blue™ offre une excellente stabilité et un goût neutre, ce qui le rend idéal pour une large gamme d'applications alimentaires et de boissons, des boissons gazeuses et yaourts aux confiseries et desserts glacés, apportant éclat, performance et confiance à chaque création.
Le stress oxydatif est un facteur majeur dans le développement et la progression de nombreux problèmes de santé. De l'exercice intense à l'exposition aux UV, en passant par la pollution et le vieillissement, nos cellules sont constamment soumises à des pressions. Galdieria Blue™ AOX aide à rétablir l'équilibre interne du corps grâce à un antioxydant 3 en 1 de nouvelle génération qui combine une protection directe et indirecte.
Il neutralise les radicaux libres plus efficacement que les extraits d'olive et de réglisse, cible les radicaux superoxydes avec une activité de piégeage trois fois supérieure à celle des sources SOD standard et stimule les défenses cellulaires en activant la voie Nrf2 plus fortement que les principaux extraits botaniques.
Documenté dans la littérature scientifique pour une utilisation dans diverses applications :
Peut favoriser l'équilibre, l'immunité et le bien-être général.
Peut favoriser la récupération, réduire le stress oxydatif, améliorer les performances et le confort articulaire.
Peut protéger les cellules, contribuer à la vitalité, soutenir les fonctions cognitives et cardiovasculaires.
Peut aider la peau à se défendre contre le stress oxydatif, les UV et la pollution, en renforçant ses défenses naturelles et en préservant son intégrité.
Nutrition sportive
La beauté vient de l'intérieur
Cerveau
Immunité
Santé cardiovasculaire
Santé du foie
Alors que la phycocyanine était depuis longtemps dérivée presque exclusivement de Spirulina platensis, Fermentalg a découvert une alternative extraordinaire : Galdieria sulphuraria.
Découverte au début des années 80 dans les sources chaudes fumantes de Sonoma (États-Unis), cette microalgue rouge extrêmophile prospère là où peu d'organismes peuvent survivre. Naturellement riche en phycocyanine, Galdieria se distingue par sa remarquable résilience, avec des pigments connus pour leur résistance exceptionnelle à la chaleur et à l'acide.
Après des années de recherche pionnière, Fermentalg a développé une toute nouvelle phycocyanine à partir de Galdieria grâce à un procédé breveté unique, dévoilant ainsi Galdieria Blue™ AOX, un pigment bleu naturel de nouvelle génération né de la puissance des microalgues extrêmophiles.
De la souche de microalgues à l'extrait final, l'ensemble du processus de production est entièrement contrôlé par Fermentalg en Europe. Produit dans des fermenteurs stériles et fermés, sans exposition aux contaminants environnementaux, Galdieria Blue™ est sans OGM, sans solvant et fabriqué selon les normes de sécurité et de durabilité les plus strictes.
Galdieria Blue™ est conçu pour répondre aux attentes les plus exigeantes des fabricants et des consommateurs.
Au-delà de son activité antioxydante, il offre également l'éclat d'un pigment bleu naturel rare.
Sans danger pour les consommateurs sensibles.
Produit en Europe par fermentation contrôlée, sans récolte dans la nature.
Obtenu naturellement, sans modification génétique.
Goût et odeur neutres, garantissant une formulation facile
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