Les micro-algues présentent une plus grande diversité que l'ensemble du règne végétal. Pourtant, elles sont peu utilisées dans le monde actuel. Chez Fermentalg, nous croyons à l'immense potentiel des algues pour trouver des solutions plus naturelles et durables pour l'avenir.
À la recherche de micro-algues uniques dans la nature
Nos équipes vont littéralement au bout du monde pour trouver les micro-algues ayant les meilleures caractéristiques pour vos produits.
Tout cela en respectant l'environnement et en préservant la biodiversité.
Criblage des caractéristiques de la souche
De retour au laboratoire, les souches sont évaluées individuellement pour leur potentiel actuel et futur..
Sélection des souches les plus prometteuses
Grâce à la façon dont nous cultivons nos souches, nous pouvons améliorer la nature. En utilisant uniquement des techniques traditionnelles sans OGM, nous amenons nos algues à produire plus rapidement ce que nous voulons
La puissance des robots
Fermentalg a investi dans des technologies automatisées à haut débit qui nous permettent de cribler des milliers de variantes par jour, accélérant ainsi nos programmes de développement.
Conserver les souches pour l'avenir
Notre objectif est de préserver les souches que nous collectons et produisons. Notre banque de plus de 2500 souches sert de réserve en biodiversité pour les développements futurs et pour toute notre production industrielle. La cryoconservation garantit la stabilité de nos souches pendant des décennies. Il ne se passe pas grand-chose à -150°C !
Pourquoi la fermentation ?
L’utilisation de fermenteurs pour la production d’algues présente de nombreux avantages en matière de productivité, de contrôle, de qualité et de standardisation de procédé.
En outre, la fermentation permet de produire de grands volumes sans avoir recours à l’utilisation extensive des sols.
Production durable
La production en fermenteurs signifie que nos algues ne sont pas soumises aux aléas des saisons ou des conditions météorologiques.
La culture d’algues utilisant des sucres au lieu de la lumière du soleil permet d’atteindre des productivités et des densités des dizaines voire des centaines de fois supérieures. Cela signifie que nous économisons l’eau et l’électricité et que nous minimisons notre impact sur l’environnement.
Extraction douce
Nous privilégions l’utilisation de techniques d’extraction les plus douces possibles.
Aujourd’hui, les procédés que nous avons développés pour extraire nos huiles et nos pigments évitent de sécher la biomasse et n’utilisent que de l’eau pour la séparation.
Produire à grande échelle pour innover
Nous avons développé plusieurs procédés du laboratoire à l’échelle industrielle. Nous avons maintenant un savoir-faire et une connaissance approfondis dans le développement de produits commerciaux innovants à base de micro-algues destinés au marché mondial.
Progrès par l'expérience
Les données que nous recueillons à l’échelle industrielle sont transmises à nos équipes de développement et nous aident à mettre au point la prochaine génération de processus, en les rendant plus efficaces et plus propres.
Pratiques plus durables
Face aux défis climatiques et environnementaux auxquels nous sommes confrontés, nous avons placé l’écoconception au coeur de nos améliorations. Une grande partie de l’innovation chez Fermentalg est invisible dans le produit final ; nous essayons constamment de trouver des moyens de réduire notre impact, qu’il s’agisse de l’utilisation de l’énergie dans nos processus, de la valorisation des déchets ou même de la recherche de matières premières ayant une empreinte plus faible elles-mêmes.
Certification MyGreenLab
Nos chercheurs visent à améliorer la durabilité de nos processus, mais aussi à réduire l’impact du travail qu’ils effectuent eux-mêmes. Grâce à leurs efforts, les laboratoires ont récemment été certifiés VERT par MyGreenLab – le plus haut niveau de récompense international.
Certifications
Fermentalg a obtenu des certifications telles que ISO 22000, Kasher, Halal et bio-mix et s’engage à les conserver afin de certifier la qualité de ses produits et d’assurer la satisfaction de ses clients.
Certification ISO 22000 : le système de management de la qualité et de la sécurité des aliments de Fermentalg est conçu et mis en œuvre pour répondre aux exigences de la norme : NF EN ISO 22000- Système de management de la qualité des denrées alimentaires – Exigences pour tous les organismes de la chaîne alimentaire (certificat disponible ici).
Certification Ecocert : la certification biologique indique que nos formules sont fabriquées et conditionnées selon la norme biologique, dans le respect de l’environnement et des personnes. Fermentalg soumet ses activités à un organisme de contrôle conformément aux exigences du référentiel biologique national français et du règlement (CE) n°834/2007 (CE) n°889/2008 relatif à la production biologique et à l’étiquetage (certificat disponible ici).
Kasher : certification kasher et les permis de certification et d’assurance qualité suivants : Food Safety System Certification (FSSC) 22000 – Un système complet de certification de la sécurité alimentaire reconnu par le GFSI pour les fabricants de produits alimentaires, basé sur les normes ISO 22000 et ISO/TS 22002-1.
Halal : la certification halal est une condition nécessaire à la production d’un produit conforme, fiable et consommable pour les consommateurs sensibles à la religion. Elle leur permet de faire un choix conscient en fonction de leurs préférences et offre également une garantie de qualité.
Un procédé complet
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