Vision

Après une carrière internationale dans des entreprises de biotechnologie de premier plan en Europe et en Californie, Philippe dédie à présent ses connaissances approfondies du secteur, ses qualités de manager et son sens du business à la réussite de Fermentalg.

Gilles est un investisseur en capital-risque technologique depuis plus de 20 ans. Au cours de ces années, il a occupé des postes d’associé chez Société Asset Management et, depuis 2012, de directeur adjoint du pôle Ecotechnologies, Ville de demain et Accélération French Tech (800 M€ sous gestion) de Bpifrance.
Au cours de sa carrière, Gilles a réalisé une trentaine de transactions en France et à l’étranger et est actuellement administrateur d’Axeleo, Fermentalg, Ynsect, Vulog, Stanley Robotics, Sabella, Naïo Technologies et Tallano Technologie.

Après avoir exercé près de dix ans en qualité d’avocate spécialisée en droit des affaires au sein de cabinets internationaux, Audrey MENASSE a rejoint Danone en 2010 en qualité de juriste droit des sociétés et occupe à ce jour les fonctions de Directrice Gouvernance et Droit des Sociétés du Groupe.

Audrey MENASSE est diplômée de l’Université Paris Panthéon-Assas (DESS de droit notarial et DEA de Droit

Privé Général) et de Columbia University (LL.M). Elle est titulaire du barreau de Paris et de New York.

Nathalie Vallier est une consultante en finance et ESG avec plus de 20 ans d’expérience dans la finance internationale au sein de groupes renommés. Elle a rejoint Fermentalg en tant que Non Executive Director – Chair Audit and CSR Committee, apportant son expertise en finance et en responsabilité sociale et environnementale.

Stéphane Villecroze est un associé fondateur de Demeter Investment Managers.

Il est ou a été membre des conseils de surveillance ou d’administration de nombreuses participations des fonds gérés par Demeter, dont IES Synergy, Panosol, Burgeap IGIP, Altawest, Sunna Design, Ynsect, etc.

Entre 2001 et 2005, Stéphane a été directeur des centres de profit chez Veolia Environnement et a participé à l’ »executive program » du groupe en 2004-2005.

De 1994 à 2001, il a été chef des services territoriaux du ministère de l’Écologie, de l’Énergie, du Développement durable et de l’Aménagement du territoire, en charge des activités de construction et d’exploitation dans les secteurs routier, portuaire et aéroportuaire. Il a également dirigé des missions interministérielles sur l’eau.

En 1994, Stéphane a collaboré avec Olivier Dupont, Lionel Cormier et Sophie Paturle au sein du fonds BTP Capital, travaillant principalement dans le secteur des éco-industries.

Président et directeur de l’exploitation en 1982, puis PDG en 1992 de DDW, The Color House est un fabricant mondial de colorants naturels et caramels utilisés dans l’industrie alimentaire et des boissons, qui exploite 13 usines dans le monde. Plus de 80 % de nos ventes sont réalisées en dehors des États-Unis. Chaque jour, nos produits colorent plus de 2 milliards de portions d’aliments et de boissons dans le monde. En 2021, l’entreprise a été vendue à Givaudan, une maison mondiale d’arômes et de parfums.

Caroline LEBEL est Directrice de Participations dans l’équipe Large Venture de Bpifrance Investissement depuis 2019, après avoir rejoint Bpifrance en 2013 dans les équipes Mid Cap

(capital développement).

Après un début de carrière au sein de General Electric dans le cadre du Finance Management Program puis en Corporate Audit Staff (France – Irlande – États-Unis), elle a intégré le cabinet de conseil en stratégie L.EK. Consulting et a notamment travaillé sur des due diligences stratégiques pour des entreprises et des fonds d’investissement dont le Fonds Stratégique d’Investissement.

Caroline LEBEL est diplômée de ESCP Europe.

Pierre Josselin, Ingénieur Agro Paris Tech, a une carrière internationale dans l’industrie. Il a travaillé chez ARD, Mars, et Danone en opérations et achats avec un focus sur l’innovation. En tant que Directeur Général, il a dirigé Biscuits Bouvard, où le chiffre d’affaires a doublé en 8 ans. Il devient maintenant Directeur Général de Fermentalg.

Expert financier et entrepreneur international, Bertrand dirige le département Finances de Fermentalg. Il possède une expérience en tant que directeur financier de groupes internationaux dans les secteurs de l’industrie et de la distribution et apporte ses connaissances en management de transition

De formation juridique et habituée à travailler avec des entreprises de biotechnologie innovantes, Emmanuelle conçoit et met en œuvre la politique de ressources humaines de Fermentalg avec un objectif : attirer et fidéliser les talents.

Reconnue comme experte internationale de l’innovation etcommercialisation d’ingrédients alimentaires à forte valeur ajoutée, Marie Jane dirige l’innovation, l’industrialisation et la commercialisation des produits issus de la business unit.

Fort de dix années d’expérience transversale dans le domaine de la biotechnologie, couvrant la recherche et développement (R&D), l’industrialisation et la production, Guillaume est aujourd’hui à la tête de la direction des opérations chez Fermentalg. Il orchestre avec expertise la production et la gestion de la chaîne d’approvisionnement des produits de l’entreprise, tout en supervisant le site de production de Fermentalg. Son rôle est central dans l’optimisation des processus opérationnels et la garantie de l’excellence opérationnelle au service de l’innovation biotechnologique.

Expérience internationale de plus de 25 ans dans le management d’équipes de développement analytique et de contrôle qualité dans plusieurs domaines : pharmaceutique , dispositifs médicaux et compléments alimentaires.
Christine développe avec son équipe des méthodes et propose des outils analytiques pour accompagner le développement des produits et suivre leur qualité.

Expert technique et scientifique dans le développement des produits issus des biotechnologies avec une expérience internationale dans le management des équipes R&D, Rodrigo dirige et coordonne les activités de la plateforme microbiologie de Fermentalg..

Avec 20 ans d’expérience dans l’industrie des ingrédients et une expérience industrielle, commerciale et marketing spécifique, Alfonso a une connaissance globale des exigences du marché des oméga-3 dont les clients B2B ont besoin pour leurs applications.

Forte de 15 ans d’expérience dans la recherche appliquée, avec un profil polyvalent alliant stratégie et expertise scientifique, Sonia dirige aujourd’hui des projets innovants allant du développement à la commercialisation.