Nous extrayons tous les bienfaits des micro-algues

Vous recherchez une couleur bleue intense, naturelle et stable ? Fermentalg a développé BLUE ORIGINS®, le seul colorant bleu naturel stable à l’acide.
BLUE ORIGINS®, un extrait riche en C-phycocyanine, est obtenu à partir d’une souche unique de microalgues capable de se développer dans des conditions extrêmes : Galdieria sulphuraria

Galdieria : une microalgue unique

Galdieria sulphuraria est une microalgue rouge naturellement riche en C-Phycocyanine, un pigment bleu naturel soluble dans l’eau qui procure une couleur bleue intense.

Cette microalgue dite « extrêmophile », pousse spécifiquement dans des milieux volcaniques, c’est à dire dans des environnements à faible pH et forte température.
Après des années de recherche, Fermentalg est parvenu à sourcer et à fermenter cette souche dans le but d’en extraire la C-phycocyanine stable à l’acide.
Un process de fermentation et d’extraction breveté
BLUE ORIGINS® est obtenu par fermentation, un procédé parfaitement adapté à la Galdieria sulphuraria.
La fermentation fait référence à la croissance de microalgues dans un système stérile clos, en l’absence de lumière. Ce procédé offre des avantages multiples.
  • Une meilleure productivité (≈10 fois supérieure aux autres méthodes de culture)
  • Une qualité constante (les niveaux de pH et température sont étroitement contrôlés)
  • Une traçabilité complète
  • L’absence de contamination
  • Un approvisionnement fiable tout au long de l’année (indépendamment des variations météorologiques)

Grâce à son expertise dans la fermentation des microalgues, Fermentalg est devenu pionnier dans l’exploitation industrielle de la Galdieria sulphuraria.

BLUE ORIGINS® est extrait de Galdieria sulphuraria grâce à un procédé d’extraction à l’eau breveté. Ce process permet de conserver une concentration élevée en C-phycocyanine, tout en assurant un rendement optimal.
Un partenariat stratégique pour aliments et boissons fonctionnelles
Notre extrait BLUE ORIGINS® permet de combiner naturalité et stabilité optimale. La couleur bleue est plus stable à l’acide, ouvrant ainsi des opportunités dans un large éventail d’applications comme les boissons fonctionnelles.
Un partenariat stratégique a été signé avec DDW afin d’accélérer l’industrialisation et la commercialisation de BLUE ORIGINS® dans des applications alimentaires, en particulier dans le segment des boissons.
BLUE ORIGINS®,
Plus qu’une couleur

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